Workshop debaterá o desenvolvimento de proteínas alternativas no AM

Com a proposta de apresentar aos pesquisadores, cientistas e empreendedores do Amazonas, as recentes tecnologias empregadas na obtenção de proteínas alternativas e o potencial desse mercado em âmbito nacional e internacional, a Secretaria Executiva de Ciência Tecnologia e Inovação (Secti) realiza, em parceria com o The Good Food Institute (GFI), o workshop “Oportunidades para o Desenvolvimento de Proteínas Alternativas no Amazonas”. 

O workshop acontece no dia 9 de Setembro de 2020, no horário de 14h30 às 16h (horário de Manaus), em formato online e será transmitido pela plataforma Zoom. O evento é gratuito e as inscrições podem ser feitas pelo link: http://tiny.cc/oniqsz 

A ideia é de fomentar novas oportunidades de pesquisas no campo de estudos de proteínas alternativas para impulsionar o desenvolvimento e a sustentabilidade da região, por meio de um edital de financiamento de projetos, com recursos do GFI. 

Durante o evento, também será explanado sobre o Programa de Incentivo à Pesquisa que disponibiliza o aporte de U$ 50 mil para projetos de pesquisa em proteínas alternativas (plant based, carne cultivada e ingredientes obtidos por fermentação). O financiamento é voltado para ideias experimentais e trabalhos exploratórios que podem levar a grandes avanços, além de transformar ideias pioneiras em descobertas de pesquisa. Para mais informações sobre o edital, acesse:  https://www.gfi.org/researchgrants 

 “A aproximação com o Good Food Institute busca divulgar e incentivar a inovação na produção de alimentos, visando facilitar a criação ou instalação de empresas do segmento aqui no Amazonas, além de incentivar a produção de insumos, apoiar a especialização de profissionais na pesquisa e inovação para essa área”, destaca a secretária executiva de Ciência e Tecnologia da Sedecti, Tatiana Schor.

Em janeiro deste ano, a Secti realizou a palestra “Inovação em Alimentos com o The Good Food Institute”, no auditório do Instituto de Pesquisa da Amazônia (Inpa). O evento à época também ocorreu no sentido de chamar a atenção de pesquisadores e empreendedores para as possibilidades nesse novo nicho de mercado alimentício.

PROGRAMAÇÃO

14h30: “O mundo precisa de alternativas e o Amazonas pode oferecê-las” – Gustavo Guadagnini – diretor executivo do GFI e Tatiana Schor – secretária executiva de Ciência, Tecnologia e Inovação (Secti);

14h50: “Proteínas alternativas: um mercado emergente” – Raquel Casselli – gerente de engajamento corporativo do GFI;

15h10: “O que ainda não sabemos? Oportunidades de pesquisa em proteínas alternativas e ingredientes”- Katherine de Matos – diretora de Ciência e Tecnologia do GFI;

15h30: “Como obter financiamento do GFI para seu projeto e fazer parte de uma rede colaborativa de pesquisa em proteínas alternativas?” –  Cristiana Ambiel – gerente de Ciência e Tecnologia do GFI;

15h45: Perguntas e respostas;

16h00: Encerramento